Cofee
Cofee
Krótka historia kawy:
Początek kawy związany jest z Etiopią, gdzie według legendy, pasterz o imieniu Kaldi odkrył kawę w IX wieku. Zauważył, że jego kozy, po zjedzeniu jagód z pewnego krzewu, stawały się nadmiernie pobudzone. Kaldi podzielił się tym odkryciem z mnichami, którzy zaczęli używać jagód do przygotowywania naparu, by pozostać czujnymi podczas długich modlitw.
Z Etiopii kawa trafiła do Jemeny, gdzie w XV wieku zaczęła być parzona jako napój. W tym okresie w Jemenie rozwijała się także tradycja uprawy kawowca. Arabski napój „qahwa” zdobył popularność, a kawa stała się integralną częścią kultury islamu.
W XVI wieku kawa dotarła do Turcji i Persji, gdzie stworzono pierwsze kawiarnie, zwane qahveh khaneh. Były to miejsca spotkań, rozmów i rozrywki. Z tych regionów kawa rozprzestrzeniła się na cały Bliski Wschód, a następnie do Europy, gdzie pojawiła się w Wenecji pod koniec XVI wieku.
W XVII wieku kawa dotarła do Anglii, gdzie szybko stała się popularna, a także do Francji i innych krajów europejskich. W tym okresie kawiarnie stawały się miejscami intelektualnych dyskusji, zwłaszcza w Londynie i Paryżu.
W XVIII wieku Holandia i Francja zaczęły zakładać plantacje kawowca w koloniach na Karaibach i w Ameryce Łacińskiej, co doprowadziło do masowej produkcji kawy na całym świecie.
Dziś kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie, a różne jej odmiany, sposoby parzenia i kultura picia różnią się w zależności od regionu.
Początek kawy związany jest z Etiopią, gdzie według legendy, pasterz o imieniu Kaldi odkrył kawę w IX wieku. Zauważył, że jego kozy, po zjedzeniu jagód z pewnego krzewu, stawały się nadmiernie pobudzone. Kaldi podzielił się tym odkryciem z mnichami, którzy zaczęli używać jagód do przygotowywania naparu, by pozostać czujnymi podczas długich modlitw.
Z Etiopii kawa trafiła do Jemeny, gdzie w XV wieku zaczęła być parzona jako napój. W tym okresie w Jemenie rozwijała się także tradycja uprawy kawowca. Arabski napój „qahwa” zdobył popularność, a kawa stała się integralną częścią kultury islamu.
W XVI wieku kawa dotarła do Turcji i Persji, gdzie stworzono pierwsze kawiarnie, zwane qahveh khaneh. Były to miejsca spotkań, rozmów i rozrywki. Z tych regionów kawa rozprzestrzeniła się na cały Bliski Wschód, a następnie do Europy, gdzie pojawiła się w Wenecji pod koniec XVI wieku.
W XVII wieku kawa dotarła do Anglii, gdzie szybko stała się popularna, a także do Francji i innych krajów europejskich. W tym okresie kawiarnie stawały się miejscami intelektualnych dyskusji, zwłaszcza w Londynie i Paryżu.
W XVIII wieku Holandia i Francja zaczęły zakładać plantacje kawowca w koloniach na Karaibach i w Ameryce Łacińskiej, co doprowadziło do masowej produkcji kawy na całym świecie.
Dziś kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie, a różne jej odmiany, sposoby parzenia i kultura picia różnią się w zależności od regionu.
Cofee
Moja ulubiona to na pewno espresso, bo to taka esencja kawy , krótka, mocna, z charakterem. Ale czasem lubię wypić też flat white, zwłaszcza w zimniejsze dni. Kawa to taki rytuał, który mnie zawsze poprawia nastrój.
Cofee
Mam tak, że raz na jakiś czas testuję zupełnie nowe mieszanki, nawet jeśli na co dzień trzymam się ulubionych smaków. Flat white na bazie dobrego brazylijskiego ziarna to już w ogóle inna liga. Fajnie, że podrzucacie tu konkretne propozycje, bo zawsze można coś odkryć, akurat lubię testować nowe kawy, a nóż, niedyś znajdę tą idealną.
Cofee
Mała ciekawostka. W XVII wieku w Mekce, kawa stała się tak popularna, że zaczęła zyskiwać miano "świętej", ale również wywoływała pewne kontrowersje. Władze islamu, obawiając się, że kawa może zagrażać porządkowi społecznemu i religijnemu, zakazały jej picia. Wtedy nastąpiły takie same reakcje, jakie miały miejsce przy zakazie alkoholu w niektórych krajach – kawa była traktowana jak "narkotyk". Ostatecznie, władze wycofały zakaz.
