z0cor wrote: ↑3 days ago
A ja walnę ciekawostką:
Żółta herbata długo była sekretem chińskich mistrzów herbacianych. Wytwarzano ją w niewielkich ilościach i podawano wyłącznie cesarzom, dlatego do dziś uznawana jest za najrzadszą odmianę na świecie.
To, co faktycznie ją wyróżnia, to proces produkcji ten etap lekkiego „duszenia” liści (men huan), który daje łagodniejszy, bardziej kremowy profil niż zielona herbata i mniej tej typowej trawiastej ostrości.