Zacznijmy od podstawi.
Za co odpowiada serotonina?
Serotonina- podobnie jak endorfiny nazywana jest hormonem szczęścia. Odpowiada za przekazywanie informacji pomiędzy komórkami w mózgu.
Z czego powstaje?
Serotonina powstaje z aminokwasu egzogennego(trypfotanu).
Oznacza to tyle, że nie jest ona wytwarzana w organizmie i należy ją zdobywać z zewnętrznych źródeł.
Co zawiera dużo aminokwasu egzogennego?
- Łosoś- jest również dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 oraz witamny D. Kwasy tłuszczowe wspierają kości, skórę oraz funkcjonowanie oczu.
- Drób-kurczak, indyk, kaczka lub gęś. Chudy drób jest bogaty w białko i ubogi w tłuszcz. Przydatne również, gdy walczysz z nadwagą.
- Jajka- smażone dodają sporą ilość tłuszczu, którego nie chcemy.
- Szpinak- jest również dobrym źródłem żelaza, które wytwarza zdrowe, czerwone krwinki.
- Mleko- dodatkowo jest dobrym źródłem wapnia.
- Nasiona- o nich więcej poniżej.
- Orzechy- dodatkowo są źródłem białka, błonnika i zdrowych tłuszczów.
Wchłanianie tryptofanu ułatwiamy poprzez zwiększenie produkcji insuliny. Wyrzut insuliny następuje po zjedzeniu pokarmów zawierających węglowodany, czyli cukry.
Przy cukrach prostych(tj. glukoza, fruktoza, laktoza) następuje szybka produkcja insuliny.
Cukry proste zawierają np. desery, mleko, miód oraz owoce.
Przy cukrach złożonych ten proces jest bardziej rozłożony w czasie, ale za to trwa dłużej.
Cukry złożone występują np. w otrębach, kukurydzy, kaszach czy też w pieczywie razowym.
Pobudzenie produkcji serotoniny spowodowane jest też poprzez jedzenie produktów bogatych w witaminy z grupy B.
Przykładowo: razowe pieczywo, kasze, brązowy ryż, brokuły oraz kiełki.
Pomocny w syntezie serotoniny jest sport.
Dodatkowo na samopoczucie człowieka wpływa słońce. Na skutek niedoboru światła organizm produkuje większe ilości melatoniny, co wywołuje ospałość.
Do zwiększenia poziomu serotoniny przyczyniają się również pocałunki oraz zbliżenia płciowe.
