Ten post ma wysoką reputację.
No to czas na mnie. Przedstawiam ANDA MASALA - nieoczywiste curry z jajkami, w stylu "dhaba" - pryzdroznych restauracji w Indiach
- 2546.jpg (1.7 MiB)
Skladniki (1os):
3 jajka na twardo
Kurkuma, kmin rzymski (ziarno), mielona kolendra, ziarna musztardowca, chili w proszku, lisc laurowy
Suszone chili
Zmielony czosnek z imbirem
Zmielona cebula
Pomidory (najlepiej z puszki teraz)
Olej (najlepiej musztardowy ale kazdy da rade)
Jak zrobic:
Gotujemy jajka, nakluwamy wiedelcem, wrzucamy na olej z kurkuma i smazymy do uzyskania brazowej skorki
- 2544.jpg (4.26 MiB)
Odkladamy. Na bok. Na ten sam olej wrzucamy kmin, musztardowca, suszone chili i lisc laurowy. Smazymy az poczujemy zapach masali
- 2545 (2).jpg (3.18 MiB)
Dodajemy cebule, czosnek z imbirem, mielona kolendre i suszone chili. Smazymy do uzyskania konsystencji suchej konsystencji
- 2545 (2).jpg (3.18 MiB)
Dodajemy pomidory
- 2545.jpg (3.43 MiB)
Dusimy razem ok 10min dodajac sol i cukier do smaku. Dodajemy jajka i chwile dusimy razem. Nakladamy na talerz i gotowe. Smacznego!
- 2546 (1).jpg (1.72 MiB)
