Świerszcz bananowy na jajkach / Banana cricket on eggs

Potrawa dość nietypowa, ale przepyszna i prosta. W sam raz na śniadanie. Świerszcz bananowy jest bogaty w białko i nadaje się do podania z jajkiem wyśmienicie.

Składniki:
- świerszcz bananowy 10g
- jajka 10szt (lub tyle ile jesteście w stanie zjeść)
- posiekany koper włoski
- sól morska
- pieprz

Świerszcze możecie nabyć w sklepie zoologicznym zarówno w formie żywej / mrożonej lub suszonej. Ja preferuję te suszone bo wystarczy je zamarynować w odrobinie oliwy z oliwek z odrobiną gałki muszkatołowej. I tak właśnie zamarynowanego świerszcza należy wykładać na znane wam "jajko sadzone"

Przygotowanie:
- zamarynowany świerszcz bananowy w oliwie z oliwek z gałką muszkatołową (powinien odstać w lodówce około 45 minut). Wtedy te nietypowe aromaty połączą się w coś co można nazwać szokiem zapachowym, przypomina to wejście do lasu i zapach ściółki wymieszanej razem z grzybami.

Wykonanie:
- na rozgrzaną patelnię wprost ze skorupki nakładamy jajko, które uzupełniamy (w żółtku) farszem ze świerszcza bananowego dodając do tego sól, pieprz oraz posiekany koper
- smażymy wedle upodobań, ja wolę jak żółtko nie jest ścięte idealnie - wtedy aromat świerszcza jest bardziej wyczuwalny.

Podanie:
Jajko z świerszczowym farszem wykładamy na talerz lub bezpośrednio na pieczywo tostowe posmarowane masłem czosnkowym. Koniecznie nakładamy na to liść mięty cytrynowej, która uwydatnia ten nieskazitelny smak.

Danie śniadaniowe idealnie nadaje się na zwałę po badaniach. Jest kaloryczne i wysokobiałkowe. A przede wszystkim tanie. Świerszcz bananowy to koszt około 5 zł, jajka za 10 szt, to koszt około 10 zł. Sól, pieprz, oliwę i gałkę muszkatałową razem z koprem włoskim z reguły macie w domu. Potrawę można jadać zarówno na zimno (jako przystawka) jak i na ciepło. Świerszcza bananowego można zastąpić karaczanem madagaskarskim, którego smak nie odbiega od smaku świerszcza. Przepis na potrawę został zapożyczony z kuchni tajskiej, został tylko lekko zmodyfikowany gdyż w Polsce ciężko nabyć tzw. Bamboo Worms lub chociażby larwy jedwabników.

Smacznego - Bon Appétit

A oto proszę. Fotografie. Sposób podania nie jest moją najmocniejszą stroną, więc wybaczcie te zdjęcia.

Jakże to proste danie! Ma wpływ na libido?

Bardzo podoba mi sie to danie, proste a jednoczesnie szokujące, pomysłowe i fajne )